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常常被自稱懶媽的MIKI煎牛排霞到...超級吸睛..加上MIKI大推~好市多無骨牛..還傳授了超厲害煎法..

所以勒~本人嘗試過後...決定不藏私..大推!!!!!!!因為~真的太好吃了

就在週二煎完~~意猶未盡後..週四在煎無骨牛加碼櫻桃鴨兼威士忌...配電視(盲探~劉德華和鄭秀文演的不錯看)  

 

好市多量販 (台南市和緯路四段八號)

好市多無骨牛小排有2種價位~一種無骨牛小排和頂級無骨牛小排(2種價位整盒差大約500元)

一盒大約有10條牛小排1100元上下(重量標價)....我個人覺得認真挑的話一般無骨牛小排就非常好吃了!!!!!! 

 

先來說說~怎煎最好吃..我發現懶媽MIKI的論點是對的(真的是高手中的高高手..)..而且懶媽MIKI說的煎法非常適合用在無骨牛身上

(若你買的是一般牛排感受會有差) 為什麼呢???

因為...無骨牛厚度約2.5-3公分..只煎上下面白色膜的部位(不煎左右的沏面)..你買的若是一般牛排就是要煎切面

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我不煎~左右切面(安內剛看屋)

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還有MIKI說旁邊肉會膨脹..(乍聽不懂也不可思議..她說做了就知道)

建議中小火..我只煎上下2面..有看到2邊的肉澎出來嗎..

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無骨牛~油脂..多到有嚇到我

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從長條..變成有點圓滾.....起鍋後~還有個重點來囉...逼出來的油脂炒蔬菜~蔬菜起鍋後...在來顆荷包蛋~~超完美

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牛排起鍋..剩下的油脂~~繼續小玉米和菇菇..

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蔬菜直接下..灑點黑胡椒粗粒和鹽巴調味..翻2下..起鍋...在下顆荷包蛋...

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超簡單又美味...太讚了

(這次煎2份無骨牛又發現..油脂分布口味立刻很明顯有差..下次買無骨牛我要慎選)

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週四在加碼~

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加碼櫻桃鴨~~~(決定的很臨時..來不及泡鹽水..已經煎過的貝拉說泡鹽水一晚肉質會比較軟嫩)

皮超厚.......逼出超多油..什麼都沒加..煎到覺得差不多快起鍋時..鴨油很多灑上黑胡椒粗粒.. 

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剩下的鴨油~~一樣下小玉米和菇菇... 

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老娘真的愛喝威士忌~又必追酒...><"...這晚跟咖搭車也喝掉半瓶..茫

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好市多無骨牛~我買一般的就很好吃了 大約6-7條無骨牛1100元上下(重量不等)

櫻桃鴨~奇摩拍賣搜尋有心肉鋪子

 

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大阿姨 珍妮 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 貝拉
  • 跟雞腿一樣..要皮先煎才不會縮...
    這個牛排吃一吃...排餐的吸引力減好多...
  • 除非前菜很吸引人

    大阿姨 珍妮 於 2013/09/06 23:01 回覆