大阿姨珍妮的美食旅遊

近年來在台南越來越多精緻的重慶或四川一類的麵食..

紅対麵重慶小麵看芯芯爸介紹後放在口袋名單很久了..終於前陣子看見fb上朋友打卡才知道東區夢時代旁也開了一間((既然都已經在我的活動區域..找了時間立刻來嘗鮮))

紅対麵重慶小麵的位置就在老四川麻辣鍋一樓的位置

((但我覺得最妙的是這紅通通的中國風裝潢外觀裡除了老四川麻辣鍋和紅対麵銃慶小麵之外另一間則是西式的JC CLUB早午餐))

店裡是簡潔寬廣的東方禪風

紅対麵菜單 麵食價位在70-150元 也提供小菜和滷味

珍妮自己還滿喜歡店家這種菜單的呈現方式..看照片比較好點餐^^

這裡的滷味是自己到櫃檯夾取在秤重計價

點了一份紅燒牛肉麵 山城麻辣麵

滷味的選項不算多..簡單夾了二塊豆干和豬耳朵 沒記錯好像七十幾塊

山城麻辣麵

山城麻辣麵除了鴨血豆腐和丸子之外還有叉燒肉 

看似很辣的湯頭 沒有想像的辣^^ 算是比較清爽的麻辣香氣 ..

軟Q適中的鴨血 軟嫩豆腐和彈牙的肉丸子

叉燒肉片不知道店家的叉燒肉是那種路線..珍妮這天吃到的是比較有口感咬勁的肉片

口感Q彈帶著點嚼勁的麵條好吃我喜歡 搭上清爽的麻辣香湯頭~好吃不賴

紅燒牛肉麵 

牛肉麵的湯頭濃郁但清爽順口..

牛肉略厚也大塊..入口軟嫩但不會太嫩到沒口感~我喜歡這種稍稍帶點口感但又軟嫩的肉感

溏心蛋是Q嫩的蛋白和滑順的口感 

紅対麵湯頭的香麻辣是比較清爽的味道~跟我原本以為的濃重香麻辣不一樣..

珍妮自己偏愛棒棒重慶小麵的麻辣香~紅対面很推介給想嘗鮮或喜歡這一味但又怕麻怕辣的鄉親們參考看看!!

紅対面重慶小麵 東寧店

地址 台南市東區東寧路530號

營業時間 上午11-2點 下午5-9點