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9806**集雅朵 Gillardeau 法式料理

老弟 ㄚ憲 生日快樂  Happy Birthday To You ~

先來讓我說說集雅朵~~後續..在來說說每當我要吃法式都有人會"出歹事"~

集雅朵~我先在大廚師 美食版 看到相關介紹..那個時代法式餐廳的小方主廚自行開的..

後來又聽說..這間店連爺爺的曾經住過..等等...看看外觀..可以想像多年前應該是大戶人家的住所

中間的庭院 規劃成停車場 

menu~~

點菜時~我已經開始有感覺到主廚是走~個人特色加上因應顧客對食物的喜好作變化..這點很不錯.

沒有所謂的菜單..服務生會一一介紹第幾道菜有什麼..若有不喜歡.不吃的食材.立刻做調配

主菜項目


法國evian礦泉水~~這邊不算瓶..一人30元..(當然不會只給你一杯啦)

我的最愛~~法國餐廳幾乎是必備的總統牌奶油~~沾在多都不覺得油膩..就是好吃順口..

麵包內夾雜著葵花子..熱的剛剛好..好吃..我又加續了一個-

不要懷疑~~他家的盤子就是很大..那個可以算是一口麵..

這道前菜..店家當天是新鮮海膽搭上天使細麵..新鮮海膽等於生的~我怕..怕....

主廚幫我換成蝦子..蝦子新鮮好吃..沒有太多調味料整個就是鮮甜..相較之下細麵部份口味就淡了..

這個模糊照是老弟拍的..新鮮海膽細麵..他覺得還不錯..

前菜1.-

干貝為主..這個干貝怎會這麼新鮮好吃又香甜阿...好好吃喔...

前菜2-

牛舌為主 稍為考過..醬汁很棒.牛舌烤的有香香..好吃


湯品- 蛋是外熟黃不熟..整個還不錯喝

湯品-雞心清湯 還不錯..好笑的是這杯湯附那個小湯匙~要喝到何時..

中間菜 - 老弟點的生蠔..有2顆 老弟吃完直說好鮮甜有肥美...

上面哪個生鮮貨當然不是我的菜

雞肉 味道很棒肉有嫩 還不錯..

來到這一味..清爽一下味蕾..檸檬冰沙口味


主菜-當日市場鮮魚北海道帆立貝佐松露醬汁

還不錯..沒特別驚豔..上頭的好吃干貝又再度出現



主菜 酒蒸香菜檸汁明蝦生蠔

這個明蝦 又鮮又甜又彈牙...比印象中好吃的尼法還讚..可惜醬汁略遜尼法..

上面的生蠔..一顆很鮮甜..一顆帶點腥味..

原本我以為是活生生生蠔..哈..有稍稍煎一下啦....

主菜 -鐵扒安格斯無骨牛小排附陳年黑醋

這道剛吃第一口前面給他有點小硬..中間的肉又帶太多血..怕呀..請服務生在幫我處裡一下下..

還好肉質有嫩..右上角那個夏威夷火山鹽..哈哈哈..沾了一下有鹽味啦..但也有提味..不錯

談白說..今天就算我不知道主廚跟那個時代有相關..我還是會覺得2家的擺盤.碗盤.風格很相近..

就連甜點..再度出現中間那個果實..那個時代甜點也有這種稀有果實..

甜點-蛋糕是有點像冰沙口感..還不錯吃..中間那個果實~葉子部分不能吃..沒特別喜好..右邊水果..



飲品- 佶茶 味道很香有一點點薄荷和檸檬香...不錯喝..邊聊天邊喝..服務生會繼續幫你到

咖啡 卡布奇諾 ..一般般..倒是那個糖???

蔗糖--這個糖..甜味很輕.會香..好特別喔..

手工櫻桃巧克力..味道不錯..好吃..喝口茶或咖啡..很棒呦


店家招牌..很亮..(((相機很爛..這家相機改天再介紹給大家知道..氣死人__))).

餐廳門口旁..有抽菸人士可以哈一下的位置


廁所--不只有香水..裡面有牙線.牙籤.棉花棒..

環境雖小..但很優雅也漂亮...



集雅朵 ..來這邊用餐..

可以在請店經理幫您介紹可以搭配餐點和適合客人飲用的酒類...

經理是位對酒類很有研究和經驗的愛好..

看了一下酒類品種和價位..從1000上下到3000多..有白酒.紅酒.香檳..

整體很不錯....相對消費也不低的3人花了老姐我4939元

店家位置-體育路..就在棒球場旁邊...

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大阿姨 珍妮

大阿姨 珍妮 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 阿阿叫
  • 1111111111111111
    那裡原來是軍方的用地啦~~~~~~~~~
  • 是喔...那就不是連爺爺曾經居住過囉@@傻傻分不清楚

    大阿姨 珍妮 於 2009/06/06 17:22 回覆

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