台南牛肉麵不管是老店又或是新店 人人都有自己的心頭好~
新店最夯的我想非乖乖莫屬了((改天乖乖文化店開了再來嘗鮮))!!!
珍妮對於牛肉麵 偏愛帶著嚼進的麵條在看軟嫩的肉..至於湯頭不論是紅燒的湯香味濃又或是清燉的清香濃郁都喜歡!!
家湘園也算是東區麵食館的老店之一了..前陣子看見有鄉親說這間牛肉麵是他心目中的前三
(前三?人人口味不同 對於美食也很主觀..珍妮也就找個假日來試試別人心中的前三))
東安路上的家鄉園提供內用外帶
珍妮來這天 內用客滿 就連外帶的客人也絡繹不絕~
麵食價格比一般麵攤在略高一些
店內一旁的魯味自取 夾上桌號拿給工作人員即可
家鄉園出餐速度算是滿快的..點完不久一下就出齊了!!
牛肉麵 水餃和酸辣湯..再夾點滷味塞嘴康
這裡的滷味沒有再燙過滷汁..直接切好淋上香油灑上蔥花就上桌
酸辣湯濃稠有味餡料也不少還帶著微微酸辣味..
跟珍妮一樣喜歡酸辣多一點的朋友不妨自己在加點白醋和辣油~
水餃
水餃煮的剛剛好不會太軟熟
內餡也已經有味不用特意沾上醬油..
牛肉麵
湯頭看似濃郁但喝來清爽不膩..
不是厚皮的麵條但Q彈有勁
麵條的彈牙口感好吃我喜歡~
一口麵條一口混著酸菜的牛肉湯頭是我最愛的吃法
嚼著麵條的澱粉口感喝上一口鹹香湯頭裡帶著酸菜特有酸香味..不算很驚艷但也還不賴
燉煮到已經縮成一小塊的牛肉不是那種軟嫩到入口即化
是帶著點咬勁和口感的牛肉塊..
牛肉雖然不大塊但份量也不少
珍妮來內用這天發現不少客人點炸醬麵ㄟ..感覺除了牛肉麵之外炸醬麵也是店家招牌~
家鄉園的麵食餐點對於珍妮來說雖然稱不上很驚艷但樣樣吃來也還不賴~珍妮自己還滿喜歡他家的麵條..
家鄉園也有特製辣椒在冰箱自取..珍妮有試著嚐嚐~挖屋 辣椒很香但很辣!!
常常中午晚餐不知道要吃什麼時不妨可以參考看看!!
店家資訊
家鄉園北方麵食館
電話 06-2096511
地址 台南市東區東安路115號
((周日店休))
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