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保安路上美食店家不少 不論是在地人或是觀光客都各有所好~~

珍妮閒來無事也會來這條觀光客最愛的美食街晃晃湊湊熱鬧..但我會吃的也就那幾間..

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石頭玉米 珍妮20年前還在中正路走跳時跟附近專櫃店員都很愛這一味~ 當時的石頭玉米只有一間就在以前南都戲院旁..

你若問我 保安路跟友愛街康樂街口那間才是正宗((真心話~我也不知道..因為我也是數年後才知道康樂街跟保安路))

保安路跟康樂街二間都是石頭埋住的悶烤方式主打沙茶玉米口味(吃來跟我20年前記憶中的味道都很相近)

只是珍妮近年私心偏愛保安路的的鹽爆玉米口味多一點..所以我再買石頭玉米也是到保安路的石頭鄉..

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石頭玉米有別於一般"水煮"玉米~主要是將生玉米埋進石頭經過高溫蒸熟有點像"乾蒸悶"

在依照玉米的大小不同價錢不同.. 

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另外等是一定要等~記得直接找旁邊登記的工作人員 報上口味和數量就會得到號碼牌一個和約莫多久取貨!!

我們點完餐後..到保安路上去逛逛吃個意麵再回來取貨

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前檯架子上每一組客人幾乎都是八支十支的外帶..就可見這一味真的是很多人的心頭好!!

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沙茶玉米和鹽爆玉米 結帳130

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沙茶玉米 外層塗上厚厚的奶味沙茶..

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每一口都是奶油沙茶香的鹹甜的風味..

只是..我們今天這根玉米不好吃..玉米口感太過軟爛沒有玉米最誘人的咀嚼顆粒感

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鹽爆玉米 是珍妮現在必買的最愛口味~

鹽爆沒有那麼多的味道..他其實就是很簡單的鹹香混著玉米本身的香甜嚼著外皮的烤香硬又不死硬((也不是古早味烤玉米的那種乾乾硬硬))

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每一口嚼著都是顆顆分明會彈牙嚼著軟香裡又有口感..軟Q會彈牙就是玉米最好吃的口感

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在台南沙茶玉米其實各大夜市幾乎都有~咖搭車吃完說他最愛仁和夜市的沙茶玉米!!

但我偏愛石頭鄉沙茶玉米覺得醬料的味道較足~唯一缺點是我這天的玉米口感太過軟爛((我記得軟硬度是可以挑的..只是我沒想到沒講會吃到這麼軟的)) 

當然 若不愛重口味的沙茶也可以嚐嚐鹽爆玉米!!

店家資訊

石頭鄉 悶烤香玉米

電話 06-2220098

位置 台南市中西區保安路98號

 

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