如果說人人心中都有最好吃的炒飯!!那麼人人心中也都一定會有一間最好吃的咖哩飯!!!
一鍋咖哩醬需熬煮耗費12小時把固體變液體 還需靜置吹冷氣的咖哩醬~這樣的估毛態度 台南最好吃的咖哩飯就非"熊"莫屬了...大推牛肉咖哩!!!
來自於熊本的日式料理!!
再訪熊日式居酒屋~很早前就聽好朋友提起這間居酒屋老闆的料理來自於日本熊本料理..
這次來也算是小小見識到職人的堅持對於食材料理的各項細節態度!!
熊老闆除了日式下酒菜和燒烤好吃之外!最厲害的應該是這款我們都很愛的咖哩蛋包飯..
劃開軟香幼嫩又滑順的蛋捲兒
淋上牛肉咖哩~
入口醇厚有層次的香氣嚼著米飯~咖哩的特有香氣在嘴裡久久不散..
在來上一點醃製小菜的輕鹹香..好好吃的蛋包牛肉咖哩飯
牛肉咖哩除了搭上蛋包之外 也可以詢問搭配漢堡肉或是各類炸物(老闆若有空幾乎都會配合客人喜好搭配)
將歐姆蛋煎的光滑軟嫩..厚厚的一大塊鋪在白飯上!!
漢堡肉~個頭不小 口感扎實但不乾材的肉感 !!
牛肉咖哩的咖哩香醇濃厚將牛肉燉煮化成的咖哩醬汁拌著好吃的白飯~就是一個好滿足又好吃的組合!!
吃咖哩 ~最愛的就是好吃白飯混著咖哩的醬香 順口的忍不住一口接上一口的滿足感!!
吃完覺得有種暖暖的飽足感!!
日式居酒屋很多 各有各的特色..
熊的新菜單 在日式居酒屋裡算是一般好點菜~而且他的料理又頗有自家特色!!
下班收工來小酌~生啤是一定要的!!!
不喜歡生啤的女孩們~也可以參考店家提供的各類型日式酒款飲品..部分酒款可單杯!!
雅玲開了一隻喝來香甜的白酒..甜甜的果香是女孩們會喜歡還喝不醉的酒款
培根蔬菜沙拉 這道意外好好吃的沙拉((真心話~若不是熟門熟路的雅玲點菜..誰會想來居酒屋點沙拉啦))
不是冰冰冷冷..這道有點類似溫沙拉做法~
各類型蔬菜混著煎炒過的培根和熱熱微微酸香的淋醬 ~感覺就是隨便混合伴著就上菜..但就是好好吃喔
蔬菜的鮮甜脆 培根的煎香和各種食材的混合 很意外的好吃沙拉我喜歡
份量不少的這道開胃菜~滿適合3人以上分享((但我就算2個人來吃也會是我必點菜色))!!
沖繩炒苦瓜
綠色苦瓜的脆香口感和說不上來的醬炒香氣..熊的做法很特別 沒吃過的口感口味~一種不知道怎麼形容但就是好吃的一道必點菜色!!
這道是什麼啊........((大喊點菜人))
煎炒過的牛肉條和青椒..
這份口味略重的煎炒牛肉條夾著青椒或鋪底的洋蔥 ~是款好適合下酒的一道小菜
連我都很愛的必點菜色~店家這道麻糬是炸物(但我們請店家改用烤的~就變成烤麻糬))
起司麻糬
軟嫩嫩的麻糬~咬下的軟嫩麻糬好軟嫩((不是入口即化這麼虛無飄渺..就是一種軟香軟香))
包裹著的起司奶香混合著店家特製醬料又因為帶一點點鹹香吃來不膩口...就是一種意外的好軟香好好吃喔((就是略略不便宜了一點))
炒烏龍
口味上是稍鹹的一道炒烏龍
Q彈的烏龍麵條伴著醬香和脆甜的蔬菜..好適合搭上一杯啤酒
店家資訊
熊 日式居酒屋
電話 不接受預約訂位
地址 台南市南區夏林路59號
營業時間 下午六點~一點
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