記得一二個月前我家運動好朋友賴了一間豆腐煲的店家菜單給我~是我愛的麻辣豆腐鍋立刻收進口袋名單)!!
找了時間來嘗鮮卻遇到店家公休..也剛巧這天仁德夜市有營業,順便推薦一下我們不小心吃到路口的臭豆腐~好好吃喔((仁德夜市入口處~推))!!
雖然上次來撲空~但我也還是心心念念這一味..又找了一天來看看!!
臭灶腳的位置就在中清路上 光亮亮的店面也還滿好找的~
店裡除了外帶也提供內用
門口處就可看見三大鍋燒呼呼滾動的湯頭..
三大鍋 分別有麻辣臭豆腐 麻辣鴨血~就連不吃辣的也可以 最後一鍋就是不辣的深坑臭豆腐!!!
一鍋鍋湯頭裡是滿滿煮透入味的食材~
明亮的內用空間
酌料飲品餐具自取
仁德臭灶腳主打的就是台北深坑臭豆腐的特有味道
賣的品項很簡單 但好吃最重要!!
簡單的四款 豆腐煲 鴨血煲 綜合煲和素食豆腐煲~也提供簡單加料 豬肉牛肉羊肉和冬粉科學麵
另外還有簡單吃飽的肉燥飯和燙青菜
咖搭車後來有加點燙青菜 肉燥的甜鹹香還滿唰嘴開胃的~很快就列入咖搭車下次再訪必點肉燥飯來加碼
綜合煲 80元搭上一碗白飯10元
豆腐煲80元加點了一份科學麵15元
湯底可以依照自己對辣度的喜好做調整~從不辣 微辣 小中大~
珍妮第一次來吃 乍看份量感覺一般..沒想到吃完會飽ㄟ!!
這樣一份百元內的豆腐鴨血不要用CP值去看~好吃最重要 加上吃完會飽已經是很滿分了
豆腐煲 加科學麵
湯頭鹹香帶著點微微辣 不會刺舌麻麻辣辣這裡的辣感是溫順的辣度 應該是大眾可接受的小辣!!
配料有各種菇類 各樣蔬菜 豆皮木耳..和我最愛的豆腐^^
不想吃飯的就跟我一樣加個科學麵
我很愛他家的豆腐和湯頭
湯頭濃郁帶著微香辣是好喝又順口還會一口接一口的
加上這碗煲湯裡的配料食材都已經煮到入味~完全不用沾醬就很好吃
吸附湯頭的豆腐有味 咬下不會太軟又不材~
我愛這間豆腐不會太軟太滑嫩~應該是我目前吃過的豆腐煲裡好吃的口感之一!!
綜合煲
配料跟豆腐煲一樣多了鴨血...
咖搭車點了微辣綜合這碗 覺得整碗都好吃湯頭順口好喝..白飯沒吃完又加點一份湯青菜來搭((淋在青菜上頭的肉燥會香還帶著點甜鹹開胃..又讓他想著下次再加點個肉燥飯來吃吃看))
這間店賣的東西不多..配料乍看好像也不怎麼豐富 但樣樣都有好吃度最重要是跟湯頭也很搭!!
(我喜歡這種不要放其他有的沒的一堆好像料很多但沒有加分~這點很重要)
雖然沒有我記憶中深坑臭豆腐的那股"很臭香" ~但好吃度有..會讓你吃過後在想著下次來吃吃看其他..在來試試的好感度很高!!
店家資訊
臭灶腳 台北深坑清蒸麻辣臭豆腐
電話 06-2792313
地址 台南市仁德區中清路19號
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