58014.jpg

看到北海道生干貝(又是吉岡水產~立刻就喊了2盒!!!

生干貝和海膽一樣雖然都有產地..但也不完全是吃產地..廠商也是指標之一~誰家出產有品質保證

不然..大家都號稱..北海道...價格卻又有落差..

N年前..我是在安平工業區裡那間水產工廠買(那間不知道現在還在不在)..很久沒買加上超市裡的北海道干貝都破千我也買不下手...

過年前~FB上的朋友開團(需要一定數量..所以價錢比較優惠..是說我也不確定這樣是不是有便宜到..畢竟市面上吉岡水產東西也少見)

吉岡水產 1KG裝 團購價850元(1月初買的價錢)

訂購廠商 大雅食品

電話 06-2987711

店家PCHOME網站 http://www.pcstore.com.tw/dayafood/HM/introduce.htm 

看店家網頁沒有這項商品..有興趣的可能要打電話問問~

58013.jpg

收到後..立刻拆盒..用報紙包好收進冷凍庫(我會在用夾鍊帶束好在冷凍庫裡好分類)

一包大約30顆..個個塊頭都滿大(比50塊硬幣略大一點)

58015.jpg

生吃~我個人不偏好...(就跟我不偏愛生魚片一樣)..

煎好市多無骨牛時在來幾顆..整個大過癮..

好市多無骨牛-> http://lili0504.pixnet.net/blog/post/99262461

IMG_5208.JPG

煎干貝..我喜歡煎到上下略熟..從側面看中間稍微透明..上下恰恰..

喜歡生一點就熱鍋..煎一下表面恰恰就好(比較揪西.又嫩.水分多)..不愛吃生..往下~

IMG_5207.JPG  

就像這樣..熱鍋放乾貝..轉中火慢煎..熟點的干貝中間就會呈現絲狀~又嫩又有口感..

不要阿莎力一口吃..切小塊..慢慢品嚐..干貝鮮甜外..也超香..

這四顆的表面是干貝在煎的時候會出水..因為是干貝的水分所以黏稠到繼續煎乾就會變成塊狀..

(咖搭車超愛這個煎乾的部份..因為干貝本身夠鮮甜..塊狀吃來會香香帶著海味)..

IMG_6625.JPG  


    大阿姨 珍妮 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()