台南溫體牛~很有名!!
但妙的是~台南市區專吃"牛肉湯配肉燥飯"一套100元..郊區的仁德永康一帶"就要吃牛肉爐"各家名氣響叮噹!!
珍妮今年吃了幾間高人氣的新店老店..仁德這間輝哥是目前我吃過肉盤最便宜 湯頭好喝 稱的上是牛肉爐cp最高的一間!!
五點營業我們五點就衝來了..吃飽離開店裡已經是客滿狀態(不知道能不能預約~有興趣的朋友不妨打電話先問問看)!!
當天新鮮直送溫體牛..肉盤皆由店家隨機~
一旁的肉燥飯"內用"是無限量供應!!
冰箱的菜盤飲品 自取~結帳時在一併計算
輝哥的環境很寬敞 不擁擠~冷氣也夠強!!
除了大圓桌也有小圓桌..人多人少都很適合來開爐吃鍋
牛肉爐 鍋底100元 肉盤220元???是會讓人很驚訝的價位..
這裡除了吃爐之外也有牛肉湯+肉燥飯適合自己想吃就來^^..
除了肉盤價位很親民之外~套餐一定要介紹給大家知道(是我覺得cp值最高的點法)
雙人套餐649元 鍋底 頂級鮮肉2盤 炒牛肉類三選一 青菜((這是一般外面吃牛肉爐"點2盤肉"還有找的好康價位))
輝哥的這鍋肉燥~很好吃^^((內用無限量供應的這一鍋真的是好吃又不怕客人吃XD))
鍋底100元 我們點了B餐1499元(種類最多..樣樣都可吃到~最重要肉類就有4盤和一份牛腩)~
鍋底的蔬菜種類多又豪邁(還沒涮牛肉前喝來就很輕甜我喜歡))
套餐的牛腩已經直接放在鍋裡~燉的好軟爛 Q嫩Q嫩的膠質和嫩肉的口感好好吃喔
肉燥飯~一定要推一下因為無限量供應XD 恩希拉~這間的肉燥飯香滑Q嫩 鹹香的剛剛好伴著白飯好好吃喔...還給你無限量供應當然多吃幾碗^^"
炒青菜 空心菜清脆爽口 ~
炒牛肉三選一
芥藍牛肉
芥藍很嫩不苦澀 牛肉份量也不少~帶點蒜味油香...好吃!!((炒類的功夫也很不賴))
套餐裡的拼盤 (滷牛腱.牛肚)
冷食滷類 口味不偏重 較為清爽~但滷的有軟爛帶點嚼勁..這樣的冷食拼盤不會太過香鹹 對於吃牛肉爐來講我覺得是剛剛好~
套餐頂級鮮肉
牛腱心 店家還特別選用價位較高的牛腱心
涮過的牛腱心 因為筋細涮一下 有嫩度帶點口感不會死硬咬不開~
鮮肉((是...珍妮也是只會吃~不認識部位))
吃來嫩Q帶著一點嚼勁的肉質 不同部位不同口感吃來也是不賴
另一款肉盤
這款部位口感上較有嚼勁~建議涮一下就好
今天四種部位我最愛這款~我喜歡這種軟嫩但稍稍有口感的部位
隨便涮一下就是鮮嫩好吃^^~哈哈
鍋底的蔬菜 很豐富..鍋底的湯頭 涮過牛肉又更香濃鮮甜..
牛腩的Q嫩也是好好吃 而且涮牛肉爐建議不用沾醬~原味就好吃(重口味朋友在來點薑絲 醬油膏)
鹽焗牛肉 這道菜輝哥是目前台南第一家!!
因為不煎不烤不煮~純粹鹽焗 要花費的時間稍稍多一點 ..但這道上菜時的那個香氣很誘人~
整塊牛肉下去鹽焗再切片~邊邊的焦香入口很逼人..嘴巴裡盡是香氣又好滑嫩 在咬下一小口蒜頭搭配吃
有肥有瘦的部位 每一片吃來都有稍稍不一樣的口感~瘦肉多一點 嚼勁多一點 但他的口感和香鹹味一樣好吃!!
鍋底的湯頭香濃好喝 咖搭車說~滾燙的湯頭 鮮甜的牛肉 ..這樣一碗台南人的吃法!!
鹽焗牛舌
一樣用鹽焗的方式料理 ~鎖住肉質原味 外層焦香 內軟嫩..不知道是不是鹽焗的方式 入口嚼著每一塊時總是滿嘴的香氣帶著香鹹酥脆和軟嫩!!
輝哥生意很好~除了CP值很高之外..湯頭很棒..就連其他熟食也有一定的好吃度!!!
這樣的套餐 在外面絕對吃不到的價位..有喜歡!!因為套餐的份量超乎我們想像最後打包~這鍋底回家續煮加進冬粉也好吃ㄟ!!
(題外話 他家牛肉乾好好吃~但隔天就秒速被咖搭車嗑光來不及拍照..下次經過買五包回家放))))
輝哥本土牛肉爐
電話 06-2702647
地址 台南市仁德區中山路60號
營業時間 中午11-2點 下午5點-10點 (周一公休)
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