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"超濃厚"白雞湯頭 "超軟嫩"叉燒肉!!~有別於一般拉麵店的獨特風格!!

鳩淳一夫拉麵店

電話 06-2233228

地址 台南市中西區民權路二段218號

營業時間 平日下午4點半~晚上9點(假日中午11點營業)

這間拉麵店其實我在網路上很少看見人家介紹..印象中口袋名單裡會有這間拉麵店~也是身邊不少親朋好友打卡(沒記錯的話我去年還撲空過2次~明明就是吃飯時間偏偏已售完)就是有一種感覺頗離奇的現象..!!

終於在前陣子陪咖搭車參加完香格登高賽後,我們又繞過來看看~還好現在假日的中午有營業(差點又撲空)

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店裡的位置不多..好處是也不壅擠 

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入座沒多久先給了我們一張點菜示範表格看看

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菜單 價位在160-180元之間

這天中午只提供2款湯頭~日式濃熟雞白湯和濃厚鰹魚雞白湯拉麵..既然這樣那就各一再各加點了一片叉燒肉

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跟一般日式拉麵檯前就是師傅煮麵和高湯熱氣滾滾相較~隔著玻璃窗的料理檯 也隔絕掉熱氣(這裡的用餐環境算是很舒適)

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一旁的冰開水自取

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桌面一樣貼心提供小橡皮筋 

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日式濃熟雞白湯 160元 

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我喜歡蔥多多的蔥花香

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淹沒在湯裡的叉燒肉

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濃熟雞白湯的湯頭喝來很濃很醇或是說有厚度...

濃厚的湯頭入口瞬間其實我不是太習慣..但越喝越順口又不死鹹..是一種濃醇濃醇的湯頭

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叉燒肉不大片~是有點厚度的叉燒肉有幾個甚至是一塊不是一片..

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叉燒肉不柴~是超級軟嫩.軟嫩中帶著肉香(跟一般印象中的日式叉燒肉不太一樣)

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麵條我們都選一般 

選擇"一般"的麵體硬度Q彈有口感~最重要這間的麵條是好吃我喜歡的類型(會讓我下次想嚐嚐硬的拉麵口感)

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拉麵裡的半顆糖心蛋 蛋黃滑嫩 蛋白又稍有彈性的口感好吃ㄟ

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紅色辣椒~會辣..嗜辣的朋友可以嚐嚐

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160-180元的日式拉麵 價位一般 濃厚的湯頭豐富的配料 雖然稱不上很驚豔但是有好吃度~有自己的獨特性..想嘗試不同拉麵的朋友可以參考看看!!

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大阿姨 珍妮

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留言列表 (1)

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  • 台南愛吃郎
  • 桌上另一罐孜然醬,也是店家自己精心製作的。
    我本身不是孜然醬擁護者,也因為坊間孜然烤肉氾濫而不想接近孜然醬。
    不過某次在別人強力推薦下,我試加了少許孜然醬入鰹魚雞白湯內,沒料到瞬間湯頭香味提升到不同的層次,而且兼有去油去腥的功效。
    建議妳下次試試看!