隱身在赤崁樓旁~帶著濃厚日本風味的居酒屋 !!
在台南開業超過十年的芙蓉鳥燒是不少人喜歡來小酌的居酒屋之一,昏暗的光影醞釀著讓人想小酌放鬆的氛圍。
芙蓉燒鳥的位置就落在很有台南府城風情的赤崁樓旁~
赤崁街上的轉角處,就可以看見透出暈黃燈光的店面位置。
芙蓉鳥燒的店內聚集了不少熟門熟路的客人
圍坐在吧檯旁的位置上小酌,看著老闆上菜也跟老闆閒聊著生活大小事,又或是三五好友圍著小方桌來飲杯暢談享受著串燒美食。
小小店內就可以看見老闆輕鬆掌握各類食材的絕佳風味
店裡的烤爐雖然是開放式,卻完全沒有油煙的困擾喔~
店裡二旁一整面的酒款更是吸引人~除了我最愛的威士忌也提供三得利生啤。
在台南好像很少看見以威士忌為主的居酒屋!!
酒友們~看過來...珍妮在寫這篇文章時,發現店家粉絲頁時不時會提供一些少見的威士忌酒款和酒友的聚會((立刻默默收進口袋名單))
芙蓉鳥燒的菜單就在牆面上,從串燒到小菜.熟食和主食。
雞肉串更是人氣必點~
若跟珍妮一樣第一次來嘗鮮的話,不妨可以看菜品下有畫紅線的都是店裡的人氣款!!
這裡的酒款真的很多,除了單杯之外似乎也有客人寄酒!!
又或是你偏好什麼樣的酒款味道都可以跟老闆討論喔。
對於喜歡小酌的我來講,很喜歡這裡的氛圍和菜色,這裡有一種可以慵懶的聚著聊著喝著。
尤其是剛下班的時間,來個主食.熟食.串燒和二杯生啤~享受著輕鬆的氛圍,瞬間覺得紓壓!!
月見烏龍
彈牙的烏龍麵體浸泡著柴魚風味的湯頭,底部的生蛋黃拌入湯汁麵體~多了點滑稠順口,會讓人咕溜咕溜順口的一口接一口!!
雖說早就耳聞芙蓉鳥燒必點雞肉串,但這牛肉串也非常好吃!!
牛肉串 一份就是一串
炙烤出牛肉油脂的肉香,嚼著這烤牛的肉香混著油香,好吃~還會讓人回味不已。
生煎干貝
店裡用的是各頭不小,可生食的日本干貝~
烤過的干貝外層帶出海味鮮甜,咬下是嫩口和滿滿海味甜香的干貝!!
一旁附上的蘆筍是食材原味的脆甜。
清酒蒸蛤蠣
大顆飽滿的蛤蠣,是用清酒蒸煮加上海帶的提香~鮮嫩不過老的蛤蠣好吃之外就連湯頭也是滿滿的海味。
明太子雞翅
去骨的雞翅包裹著明太子餡料,咬著雞翅的皮脆肉香混著逼逼波波的明太子鹹香氣,是一款很下酒的烤物!!
培根番茄
經過炙烤的培根逼出肉質油香,捲著小番茄的酸甜果香讓人瞬間開胃又好吃!!
雞軟骨串燒
軟骨肉串嚼起來脆口有骨有肉,直接以原味呈現吃來很解嘴饞。
雞肉串
同樣用原味呈現的雞肉串,完全沒有肉腥味吃來多的是軟嫩鮮甜肉質。
炒山苦瓜
不同於一般台灣熱炒的料理方式,這裡走的是醬香氣,脆口的山苦瓜帶著鹹香醬汁和柴魚風味~
是一道很日本味的熱炒蔬菜!!
香菇和杏鮑菇串燒
這裡選用的香菇大又厚實,就連杏鮑菇呈現的熟度也是剛剛好的~吃來都是啾西軟嫩。
玉米筍
撥開帶殼的玉米筍,我喜歡這微微玉米甜香氣~
青椒串燒
帶點微脆的青椒,雖然是原味呈現但熟度拿捏剛好~完全沒有生澀味!!
剛下班還沒吃晚餐~需要果果腹的朋友們!!
烤飯糰
來芙蓉燒鳥最愛來上一杯的就是三得利啤酒!!
三得利生啤,入口微酸香帶點苦香已經是生啤酒裡好喝的。
但我們更愛三得利黑啤~三得利的黑啤少了一般啤酒的酸香,多的是濃厚但順口的啤酒香。
同行如果還有不喝酒精的朋友~那就來一杯啤酒杯裝可樂跟大家一起嗨也很不賴啊!!
芙蓉燒鳥的串燒多是以原味的肉質來呈現!!
我喜歡這樣沒有太多調味,樣樣都能吃到食材鮮甜香~一口燒肉一口酒在來上一口好吃帶著日本風味的熟食熱炒更是滿足。
店家資訊
芙蓉鳥燒
電話 06-2210271
地址 台南市中西區赤崁街31號
營業時間 下午6點半~凌晨1點
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