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攝影人跨足餐飲業,熬製出的粥品!!!

攝影師老莫除了拍出漂亮的照片之外,前陣子也在台南開了一間帶點文青風格的海鮮粥專賣店。

在台南常見的海鮮粥大多以飯湯的形式呈現

老莫貫糜湯的粥品不同於一般飯湯,口感上比較像珍妮在澳門香港吃到的粥品口感!!

廣東人對於粥品有這樣的說法~粥宜稀不宜稠,味宜清不宜濃,料宜精不宜多。

市面上的粥品很多樣,珍妮覺得老莫貫糜湯想呈現的是不同於市面上的海鮮粥,比較像廣東人說的粥品。

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老莫貫糜湯的位置就在河樂廣場附近的河中街內!!

文青風格的木造外觀不算顯眼但也很有特色

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販售的品項不多 除了海鮮粥.香菇肉絲粥也有湯品和小菜

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老莫貫糜湯提供內用外帶

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貫糜湯 菜單

價格大多落在百元內居多

自己一個人想吃個熱呼呼暖胃的粥品也很適合

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店裡不定時提供多款的傳統小菜可挑選

樣樣都是台南古早味的小菜點心居多

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一份35元 

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古早味好吃的蟳丸和紅糟肉 

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微甜脆酸的小黃瓜很是開胃

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簡單蒜香的四季豆也很不賴

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老莫店裡使用的海鮮都是精心挑選~蛤蠣.雲林無毒蝦和中卷!!

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多汁飽滿的蛤蠣~

店裡除了海鮮粥的基本物料,也提供加料更彭湃!!

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糜知音 130元

加入了蛤蠣 白蝦 中卷 干貝 魚肚條 筍絲 香菇 肉絲~

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將米熬成粥不會過稠也不會太稀..

海料的新鮮原味~整體的口味是清淡爽口帶著米香甜!! 

若跟咖搭車一樣是重口味者,一旁也附有調味料可自己斟酌。

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冷冷天~想來上一碗熱呼呼的粥品暖暖胃的朋友不妨參考囉!!!

店家資訊

老莫貫糜湯

電話 0907215166

地址 台南市中西區河中街49巷2-1號

營業時間 老莫攝影師目前也還是有工作在身,若怕撲空不妨可先打電話預訂~


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