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台南牛肉麵各家都有特色也各有自己的客群~

有人喜歡爽口 有人喜歡濃郁 喜歡中藥香 又或是喜歡那股濃厚油香..

吳媽媽牛肉麵是不少鄉親大推的口袋名單

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吳媽媽牛肉麵的位置就在金華路二段上 

簡單的外觀大店面有別於一般傳統型的牛肉麵店

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簡單的內用座位 

菜單的牛肉麵品項很多..少見的牛小排牛肉麵 ..菲力牛肉麵 ..麻辣花腱和牛肉粥 牛肉飯

店裡沒有滷味現點現切..但冰箱裡有備好的幾款小菜一碟40元

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紅燒牛肉麵 清燉半筋半肉麵 麵條部分可選寬麵或細麵(可加麵)

小魚豆干一碟

另外這裡沒有提供酸菜 但有榨菜(需另外請服務員給))

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紅燒牛肉麵(細麵) 

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四四方方厚實的塊狀牛肉..

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紅燒的湯頭是濃郁但爽口 ..

雖然是細麵但麵條不會軟爛..還帶了一點硬心~好吃 是我愛的麵口感

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塊狀的牛肉 不知道為什麼..四塊裡面有的燉煮到已經很軟爛很好吃 是軟嫩不乾柴的好吃牛肉..

但有的又不夠軟爛但也不會乾柴..感覺只是燉的時間不夠??

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沒有多加調味或炒辣的榨菜不會太過酸鹹還脆口好吃..

珍妮好像還沒有吃過牛肉麵加榨菜的..雖然不同於酸菜的那個酸鹹香~但也不賴

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清燉半筋半肉(寬麵)

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雖然是清燉的湯頭但香郁好喝..

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半筋半肉的牛肉塊給的不少

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看這牛肉帶著半透明粉嫩筋肉..一咬就是好嫩好軟好好吃喔..

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寬板麵條是彈牙但沒有那個麵勁口感..雖然也不賴但我比較回味細麵的硬心..

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吳媽媽牛肉麵珍妮是有抱著期望來的..

但我真心覺得吃完不會失望..願意下次再來嚐嚐菲力或是牛小排

或許在價格上會有不同聲浪..但我個人是滿喜歡這間有別於傳統牛肉麵食的!!

店家資訊

吳媽媽牛肉麵

電話 06-2225549

地址 台南市南區金華路二段318號

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