台南羊肉老店不少~各家都有自己忠實顧客!!
但在新化這間聽說是在地人最愛的溫體羊肉老店 ~料理方式也跟台南幾間老店完全是不一樣的風格
周六下午特意跑了一趟來拜防這間鄉間小路邊的羊肉店 ((咖搭車一直跟我強調現殺><"賣完就沒了~既然已經過了用餐時間所以我們出門前還特意打了電話確認))
下了國道往左鎮方向的新化路旁 不起眼的路邊招牌 田山羊肉
一旁大大的停車場..可想用餐時間生意應該是很好的沒錯吧!!
店裡一旁是店家出菜點餐區
用餐區
網路上沒有太多的資訊..純粹爬了一下打卡點(參考大家推介的幾樣必點..還夾雜了幾句 有點貴 真的好吃))
不是熟門熟路的我們..看著牆上沒有價目的菜單(加上咖搭車是不會問價錢在點餐的消費者~自然就要有心理準備把摳摳帶足))
當歸羊肉湯 --熟客一致推介必點 ((號稱比家裡燉的還要補))
三層肉 --必點 ((真心覺得第一次聽到羊三層肉 有點怪怪))
麻油炒羊肉--必點((上桌後 有嚇到的一道菜色))
白飯一碗.................客倌們猜猜..無價目菜單這樣多少錢呢
三層肉(二人份)
上桌就是這般油亮亮的讓人光看都覺得好吃~
皮肥肉三層均勻透亮
入口是皮Q軟香肉嫩又帶點口感 ~完全沒有羊騷味或肉腥味..加上一點薑絲豆瓣配飯剛剛好
當歸羊肉湯 一碗
濃厚香醇的藥材湯頭帶點甜香..嘴巴會忍不住發出~好補..
麻油羊肉(二人份)
這道上桌的時候我都快懷疑羊肉在那裡...
薑片跟羊肉一樣多...對於很愛麻油爆薑的朋友們一定會很愛!!
煸到已經帶點焦糖色澤微微捲縮的薑片搭上軟嫩的羊肉和麻油香..喔~好吃((我就是愛麻油爆薑那一個^^~只是有部分煸到微苦了))
我們來找田的路上發現同一段路上有兩間..另一間生意似乎也很好改天也想嘗嘗!!
田山羊肉 強調現殺所以"時價" 雖然沒有價目..但店家其實是有個合理標準的收費方式
白飯和湯品 固定一碗多少
至於 麻油羊肉.三層肉則是依照人數出幾人份量~我們兩人這天結帳七百多(不便宜 但也不算太貴)))喜歡羊肉的朋友不妨參考看看囉!!
田山羊肉
電話 06-5911454
地址 台南市新化區那拔里25-5
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