在台南有不少社區型的地方吃市((就是一個集中販售不同美食餐點的一條街.一條路又或是一個區域))
大林國宅就是一個集中了不少美食的社區型吃市
隱身在大林國宅裡的美食不少,珍妮最愛的就是精門館和這間大豆豆嫩骨飯!!
大豆豆嫩骨飯有一段時間好像是歇業??還是搬遷到長榮路??總之我們晚上來撲空過幾次(有招牌攤位但是沒營業)
前陣子我們又繞過來看看,唉呦~開了ㄟ..是一樣的老闆老闆娘..!!
大豆豆嫩骨飯的位置其實不顯眼,可以說是隱身在大林國宅內~
路口是另一間生意也很好的度大月..再進來走二步路就可以看見大豆豆。
大豆豆販售的菜色很多,有炒飯.陽春麵滷味..飯類..嫩骨飯麵系列.水餃.鍋燒意麵等
就是一間符合大眾口味什麼都有的餐館。
我們最常吃的就是紅燒嫩骨或清燉嫩骨的飯麵,在來上一份不算道地卻很有店家特色的紅油抄手。
紅燒嫩骨拉麵75元
紅燒嫩骨拉麵的份量非常多..我想應該是男生吃完也會飽的份量!!
紅燒的湯頭喝來鹹香有味
麵條偏軟但順順吃來不賴,如果你是喜歡彈牙硬麵感可能會失望..建議可以參考飯類。
帶筋肉的嫩骨燉煮到好軟嫩..雖然不至於入口即化~但也似乎是中了化骨綿掌般的軟香嫩!!
清燉嫩骨飯(小)60元
配菜敏豆和高麗菜((配菜是季節性沒有固定,我們之前來還有豆芽菜))
大豆豆的清燉嫩骨看似白蒼蒼但其實是有調味且不需要沾醬..
一口口白飯搭上配菜和嫩骨帶筋肉的軟香嫩..順順的會一口接一口!!
清燉嫩骨一樣把中間硬邦邦的白色嫩骨燉煮到幾乎一咬就化開。
紅油抄手也是我們的必點名單
大豆豆的紅油抄手其實不算道地,也不是印象中的酸辣香..
他的醬汁花椒很濃郁但不會麻,帶著微辣微酸和彈牙外皮加上鮮香肉餡吃起來就是覺得也不賴。
門口旁的清湯自取
菜頭大骨湯很濃郁也好喝~如果來吃軟骨飯記得一定要來一碗。
大豆豆嫩骨飯這次再訪感覺店家生意似乎沒有以前那麼好..
跟老闆聊了一下才知道..之前他們在長榮路新店那邊,大林國宅這裡是親戚在經營!!
現在則是老闆跟老闆娘回來持續為老客人服務。
店家資訊
大豆豆餐飲屋
地址 台南市南區大同路二段186巷五弄12號
電話 06-2138795
(星期三店休)
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