大阿姨珍妮的美食旅遊

老鄧牛肉麵

電話 06-2645435

地址 台南市南區大成路一段79號

營業時間 中午11點~晚上9點

近幾年市場上有品牌有故事的老店.."不少"!!

而珍妮也算是老台南人~20年前珍妮依稀還記得跟著朋友騎著摩托車在巷弄裡鑽著來到眷村裡這間"在那時候"就已經是小有名氣的老鄧!!下午來的那天..店裡還昏昏暗暗的沒有什麼客人只有當年還年狀的外省老闆..

跟朋友2個人看著牆上招牌((還年輕的我心裡有一點點小小訝異..好不便宜的牛肉麵)) 當時還沒有特別覺得印象多深刻~記得的就是牛肉麵上一層油香 口味濃厚和我不喜歡的麵條..

前陣子想吃牛肉麵時..突然想起20年前吃過的老鄧..搬到大成路上的老鄧我常常經過看見也常常略過!!

再訪老鄧 已經搬遷新址好幾年了~

晚上這一段暗矇矇沒什麼人煙的大成路~就屬老鄧最亮眼!!((而且店裡的人多到跟外面馬路的差異好大))

老鄧菜單

老鄧店裡的滷味~在網路鄉民的口碑中一面到的貴!!

但珍妮自己沒有親身體驗過也無從說起..

有點像是梅干扣肉的乾扁酸菜一定要加進牛肉麵大口吃也是老鄧的特色!!

咖搭車是個怪人~來牛肉麵店不點牛肉麵相關的東西...點了榨菜肉絲麵!!

我說咖搭車怪~這榨菜肉絲麵更怪!!

麵條上鋪了榨菜肉絲~聞到的卻是陣陣麻醬香..

麵條拌著麻醬的醬汁和榨菜..榨菜的酸澀味不濃重到也不搶味..就只是吃來感覺有那麼點怪怪的

我稱為麻醬榨菜肉絲麵...((整個就是感覺很妙))而且我個人不大喜歡這樣的麵條!!

附上的清湯 ((湯不特別..碗是特製的到讓我小訝異^^!!~)) 

號稱貴三三的牛肉部位我沒拿...簡單的海帶滷蛋豬耳朵 50元(不夾牛肉類的話我倒覺得好像還OK))

油亮亮滷好透的滷味~很夠味也好吃 

牛肉麵130元

帶肉的牛肉麵~四塊有大有小牛肉塊

家常麵條(跟我印象中的老鄧麵條一樣我不算喜歡..因為我偏愛有點咬勁有Q感的麵條))

少了點酸鹹香的梅乾菜..

老鄧的牛肉塊燉的好嫩好嫩..好好吃

湯頭清清淡淡 不算濃郁也不油膩....((吃完就覺得..嗯~不是我喜歡的牛肉麵類型 但滷味我倒是很愛))