大阿姨珍妮的美食旅遊

意麵和炸物的香氣混在湯頭裡的濃郁~只能用告喝價來形容..第一次吃赫赫有名的醇涎坊!!

很早很早前在摩女社團的一票朋友常PO保安路鍋燒意麵..我常是看了很想吃但沒行動><"((但我很愛有炸物的鍋燒喔

前陣子跟咖搭車2個阿呆~在清明連續假日來海安路冒充觀光客><"((保安路熱鬧到像夜市一樣..真的有種在外地變成觀光客的FU

醇涎坊 古早味鍋燒系列 

電話 06-2215033

地址 台南市中西區保安路53號

營業時間 上午7點-晚上10點(有沒有公休不清楚)

大大的慷棒在一排美食街裡不難發現~

客滿..當然^^...站在一旁等到有位置在點菜

菜單 鍋燒意麵50-60元..其他麵類都是45-55元

最重要的來了..加炸料15元..像我這種愛鍋燒炸物的就是"必加"

餐具調味料自己來

等上菜前~紅茶15解解渴

鍋燒意麵 50元+炸物15

份量不是很大碗 但物料很滿(很重要)

不加炸物的話 基本料都有蔬菜.蛋.魚板.一支炸蝦.炸魚..加炸物就是多一支炸蝦和炸魚

不知道是今天人太多還是平常都這樣~這麵條應該是一碰熱水就上桌..

建議可以略浸泡一下~不然太硬啦..而且我愛吃鍋燒就是愛意麵釋出在湯頭裡的那股香氣

份量不小的炸魚

炸火燒蝦..火燒蝦也是必加名單..好吃的不只是薄軟麵衣還有火燒蝦的香氣

原味吃幾口..台南古早味那種偏甜的湯頭但湯頭濃郁..一口麵一口炸物在喝口湯

在湯頭裡浸泡過的麵衣吃來軟嫩帶著炸物的炸粉香氣和魚塊..好吃

吃鍋燒加辣粉是我最愛..這種辣粉微微辣但又不影響湯頭的味道

不過熟的雞蛋..把它撕散混在湯頭裡..這樣一口微微辣感的鍋燒湯頭混著散蛋..就是好吃又滿足

意麵和炸物的香氣混在湯頭裡的濃郁~沒有炸物油漬味..只能說告喝價!!

以前都去赤崁樓旁..有吃有比較..好吃..不用推這間已經一堆人都知道...