真的夠誇張的~因為我樣樣都想吃..樣樣都想來一份!!!
週六沒吃到開元~跑去吃阿川http://lili0504.pixnet.net/blog/post/103456165
周日義大行程變動~咖撘車被我老媽叫去兼差..中午忙完後已經餓翻了
雖然餓翻天了~在餓還是要找好吃的止餓~
開元紅燒土魠 地址台南市北區富台新村10-1號(長榮路四段跟開元路交叉口附近)
其實常經過ㄟ..也常看到一堆人車..但就不知道這麼有名..
要吃紅燒土魠魚羹~就要排隊點餐..若不吃紅燒土魠可以直接點餐
還有~要先找到有位置坐在點餐!!!
下午2點~座無虛席(其實上餐很快.吃也很快.所以翻桌也快~稍等一下就有位置)
我本來要點..浮水魚羹和紅燒土魠米粉(大)..但是
排隊時..發現必吃的不只有紅燒土魠魚...肉燥飯.碗粿.魚肚.豆腐-也是必點(浮水魚羹沒人點)
點完餐~一回位置坐下..立刻就上餐了..(上餐速度超快..幾乎不需等)
碗粿~還不錯
這家的碗粿顏色較深..雖然醬油膏也很重要是必加..但我覺得單吃也不錯..
桌上必備3種辣椒~碗粿專用的辣椒膏..豆腐專用的蔥辣椒水..萬用的辣豆瓣醬
咖搭車~看人人必點魚肚.魚皮...也來一份(他說新鮮..魚皮新鮮就好吃)
肉燥飯~好吃
米飯顆顆分明煮的很好吃~醬汁鹹甜鹹甜有香不膩口..
看似必點的豆腐
(其實我本來沒打算要點..看人家點餐時一人都點一份..連店員點餐時也會問要豆腐嗎??)
平常一份一個10元(今天不知道為啥2個10元)..上桌才知道就是油豆腐~
店員阿姨還滿親切..問他桌上3罐辣椒還有分喔..一一跟我說這個加那個.這個可以加那個..這加這
青蔥辣椒水加豆腐(辣椒水還滿辣的)豆腐~說多好吃沒有..但這樣吃還不錯
紅燒土魠米粉羹 (大)
有香菜.豆芽(但沒有大白菜ㄟ)..
開元的湯頭柴魚味很濃 土魠魚大塊很有口感 配上幼絲的米粉~好吃(加了辣椒更讚)..
若問我阿川跟開元~2間我都喜歡
(阿川土魠肉質比較細.炸粉有味道好吃.湯頭較一般但加了辣椒有提味~有白菜我愛..有保留傳統這一味)
(開元土魠大塊有口感但偏乾.炸粉一般..湯頭柴魚味很濃好喝~加辣椒也不錯)
這樣200~好飽..好吃..好滿足...
有機會我會在來..點個土魠魚羹+肉燥飯.和豆腐來配..
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