帶著點大陸口音的老闆娘賣的是成都家鄉味!!
店裡除了麻辣燙之外 更有來自四川的正宗酸辣粉~還有老饕最愛的老闆娘私房菜麻婆豆腐 水煮魚和口水雞!!
XU麻辣燙的位置就在康樂街靠近民生路這一段
遠遠就可以看見攤位上頭的大紅燈籠高高掛~
小小攤位看似一般麻辣燙?
但其實老闆娘的菜單很多樣~尤其是正宗的酸辣粉更是老顧客最愛
麻辣燙的各類鍋物料蔬菜菇類選項琳瑯滿目
餃類和丸子類更是老闆娘特意尋找的手工食材
當然除了鍋物料還想吃點飽足感的加個麵食是一定要的啊
XU麻辣燙也設有簡單附冷氣的內用座位區
XU麻辣燙菜單
來到XU除了麻辣燙之外..正宗的酸辣粉和老闆娘的私房菜麻婆豆腐更是必點!!
麻辣三寶
三寶有店家招牌的麻辣鴨血 麻辣豆腐和肥腸另外還有麻辣燙的鍋物料 豆皮.餃類.丸類
麻辣豆腐的氣孔吸附著湯汁
一口咬下還帶上麻辣湯汁的鹹香辣味
燉煮到軟嫩的肥腸
麻辣鴨血的氣孔也是滿滿的湯汁..一口咬下軟滑香嫩的吃來也很不賴
酸辣粉(排骨酥)
酸辣粉的湯頭喝來有辣感卻不會讓人刺辣到受不了
入口辣味十足但辣感很快就退了..順順的還能喝起湯來
酸辣粉雖然不是老闆娘自己做的~
但卻是來自四川當地才更顯道地..
浸泡在湯汁裡的排骨酥已經很是入味
軟嫩的排骨炸肉感又帶著香辣的湯頭味道
滑溜的酸辣粉讓人忍不住的一直大口吸麵..
帶著湯汁的酸香微辣更是開胃..加上配料的香脆花生~好吃ㄟ我喜歡
麻辣豆腐
這一盤看似很辣的麻婆豆腐既然意外的不會辣到很嚇人ㄟ
這裡用的板豆腐是稍硬帶著稠狀口感..也是我喜歡的豆腐首選
拌著肉醬油香的豆腐搭上白飯..香辣帶勁又不會太死辣~開胃好吃到可以整盤都拿來拌飯一口接一口的嗑光這一份!!
老闆娘的隱藏版菜單~也是店裡饕客最愛!!
水煮魚
老闆娘特意挑選較肥大有肉的吳郭魚..這樣一片片大塊厚實的魚肉更耐煮也更好吃
有點類似一份小火鍋般的水煮魚..鮮香麻辣~
外帶回家開鍋一邊沸煮的水煮魚能讓湯頭和食材魚肉更結合入味也更添美味..還能加進自己想吃的食材像吃火鍋一般
另一款老闆娘的私房菜色~口水雞!!
底層的醬料拌進醃製黃瓜和雞肉加上花生蔥花等配料
雞肉吸附著醬汁吃來是冷冷的鮮香爽辣帶著醃製黃瓜的鹹甜脆口..
偶而中午或晚餐消夜想吃麻辣鍋又不想吃太飽時就好適合來麻辣燙~
挑選幾樣自己喜歡的蔬菜菇類丸類餃類..簡單吃也能好滿足啊!!
康樂街上的XU麻辣燙不是那種又油又香的鹹辣重口味..吃完好像有點負擔XD
大多是爽辣開胃的湯頭和料理~有興趣的朋友想來點辣辣開胃的話不妨參考看看囉!!!
店家資訊
XU麻辣燙 四川料理私房菜
電話 0981022327
地址 台南市中西區康樂街283號
營業時間 中午11點-2點 晚上4點半-9點半(周一公休)
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