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台南人到底有多愛鍋燒意麵??

很確定的是...台南除了乾麵湯麵之外最多人吃的一定有意麵..而且鍋燒意麵響叮噹的店家還真不少!!

除了幾間老店湯頭好 味道好 料好吃之外..意麵最好吃的就是煮麵時保留那個略帶硬麵的(炸?)香氣..有些意麵甚至少了那個味我都覺得不對味><"

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小荳荳鍋燒意麵是很多五六年級生的回憶..一直到現在每到用餐時間小小店內總是擠滿用餐人潮

重點是 他都不用掛招牌~大家都知道這就是小荳荳啊

網路發達的現在~就連外縣市來的朋友也會指定台南必吃名單

只是這樣的老店生意越好 褒跟貶自然不少 (酸民不要來~我就是吃爽的)

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最妙的是 這裡的菜單販售商品很多

我一直覺得小荳荳比較像是早期冰果室的感覺~有果汁 飲品 剉冰 吐司 布丁 豆花和鍋燒!!

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 鍋燒意麵 

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不鏽鋼的大碗 份量不少~基本鍋燒的配料都有 蝦子 魚板 火腿片 油條

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加上半熟蛋和些許蔬菜 蔥花

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這裡的意麵是帶著些許硬麵的口感(但不是沒煮的那種硬麵喔))

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嚼著麵感搭上配料和稍鹹口味的湯頭 好吃~

可能不是那種配料很強入口驚為天人 但就是順順吃來還是喜歡的鍋燒意麵..

吃鍋燒 最愛的就是夾破雞蛋的蛋白和蛋黃混著湯頭在來上一口意麵.入口的蛋香帶著蛋黃混濁的湯頭有種莫名的喜歡

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肉燥飯 加魯丸

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太過軟爛的白飯和味道不夠鹹香的肉燥><" 

恩~下次我還是吃鍋燒好了!!

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小荳荳除了鍋燒最多的就是ㄨㄟㄇㄟ的冷飲冰品吐司這種不會吃很飽的點心下午茶~

在台南像這種傳統型冰果室餐廳的店家不多~有空不妨來回味吧!!

店家資訊

小荳荳鍋燒意麵

地址 台南市中西區樹林街二段105號

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大阿姨 珍妮

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