大阿姨珍妮的美食旅遊

新局面的老字號 有別於平價鐵板燒的醬料..原味創意料理單純好吃

椰如鐵板燒 創意料理

電話 06-2238809

地址 台南市中西區金華路三段92號

營業時間 上午11點半-2點半 下午5點半-9點半

椰如這個老字號招牌在台南也有30年之久..前2年換老闆之前去吃過一次..當時感覺一般般(也可能當時老闆已經無心經營)後來聽說易主了

在FB上只要看見有人討論~就一定會有換老闆了..口味不一樣..之前比較好..所以??

前陣子跑來嘗鮮..真心覺得老字號招牌這扛棒太沉重..不看招牌的話他家鐵板燒料理方式好吃..我喜歡

有別於平價鐵板燒料理的不管什麼肉..炒的都是很下飯的"醬料"味..椰如的鐵板料理不是走醬料味路線~

是我偏愛的食材料理方式(不要重口味多餘的醬料~吃的是食材的新鮮原味)

椰如鐵板燒~黑色系頗有風格的店內裝潢..門口處有菜單可以先參考看看 

每個鐵板燒師傅負責的客人不多..這樣也比較能控制出菜順序..

菜單 除了商業午餐150元之外..單人300-450元或是雙人套餐800起跳

(當然像我跟咖搭車這樣2人來用餐-也可以點單人套餐在加點其他想吃的菜色)

飲品自取

雙人風味合餐800元(附湯品和白飯)

瓜仔湯..(略甜..我喝不習慣)咖搭車則覺得瓜仔湯本就甜所以還能接受..

幫我們這桌料理的師傅..整場吃完手藝還不錯..料理方式整體我們都喜歡

(口味也可以先講要辣不辣..另外有幾款料理方式或口味也會問客人偏好)

炒高麗菜 小辣

高麗菜新鮮..炒的也清脆好吃

煎日本干貝 多了裝飾讓2顆頗半的干貝不那麼孤單(但醬料有點多餘也不搭..或許真的有客人愛..

北海道干貝 煎過的表面帶點恰洽的焦香吃來鮮甜(單吃就很美味)..

青衣寒鯛 裹上點番薯粉煎炒過 淋上一點點醬料..外層粉衣吃來脆香 包裹的魚肉..也煎的魚香肉嫩~

花枝 平常我不會特意點..但在套餐裡就加減吃..

花枝新鮮肉厚..拌炒九層塔多個香氣..好吃ㄟ

這高帽子..我有認真多看幾眼..怎都不會掉><"..

嫩煎菲力 7分熟

菲力本身油脂低但肉質鮮嫩好吃..不愛咬勁或太生又想吃到牛排的肉質和鮮嫩..菲力是好選擇

牛肉好吃((但咖搭車最愛的蒜片有苦味><"))

從第一道高麗菜就看到雞腿排在煎盤上...吃到最後一道才出現..

雞腿肉 上層的外皮煎的恰恰酥香雞腿肉還保持鮮嫩揪西..

豆芽菜小辣 加了點洋蔥炒的也剛剛好