大阿姨珍妮的美食旅遊

正港刀削麵~站在門口處看著老闆手拿幾乎半個手臂長的麵糰一刀一刀就看見麵條一一飛進滾水裡~

((這是我有天在路口等紅綠燈看見的畫面....決心一定要來吃吃看))

同鄉山西刀削麵(東北酸菜白肉火鍋)

電話 06-2153759

地址 台南市東區大同路二段197號

營業時間 上午11-2點 下午5點-10點

這間山西刀削麵..我常經過但也常略過(就不知道怎搞的-明明很愛刀削麵的人...)

這天在大同路2段跟大林路交叉口等紅綠燈時~轉頭看見門口煮麵攤的師傅~手拿半個手臂長的大麵糰..一刀刀就看見麵糰咻咻咻飛進滾水裡..之後...滿腦子都是那個削麵的畫面!!!

這間刀削麵..不但雙店面還有1.2樓(生意有這麼好喔!!)

可能現在不是吃鍋的季節..今天來略冷清~或是已經過了吃飯時間..連門口也沒人削麵可以讓我拍一下

菜單..麵類價位不低(難道真是"刀削"貴一點???)..

那個隔開的玻璃室內~這作法還真不錯..

拿了小菜一碟..(發現眷村味的麵攤~小菜很愛一盤2種以上混搭)

盤子不一樣價錢不一樣...豬耳朵和豆干混搭30元

豬耳朵好吃..薄脆..

份量超級大................

炸醬刀削麵 80元...(附湯)

厚度不一的麵條..重口味的炸醬醬料在來點清脆的小黃瓜絲

整個拌一拌...麵條軟Q不硬..不帶生麵粉味..好吃

炸醬的醬汁好濃重~吃慢一點都覺得麵條顏色越來越深...

炸醬豆乾肉燥都很香..(口味略重~我吃不太慣..只愛麵條的我下次要來改吃牛肉麵)

牛肉捲餅75元..(一捲對切)

現點現做的牛肉捲餅~

蔬菜新鮮又清爽..但牛肉片好渺小吃來不怎過癮..

這間的牛肉捲餅..餅皮不厚但有餅香..滷牛肉片略薄..蔬菜鮮脆~沒加甜麵醬..

牆面上..酸菜白肉鍋店家招牌菜有機會可以試試

道不道地我不知道~只能說麵條我很愛..小菜也不錯(蔥油餅別桌都有點ㄟ~感覺是必點)

有機會還是想來吃他家麵條..