公告版位
純分享珍妮的吃喝~運動~旅遊 近期加入咖搭車的3C 電競 公路車運動配備分享 如果你喜歡我的文章 歡迎到粉絲頁案個讚 追蹤我喔 邀約信箱 lili0504@kimo.com 搜尋文章右邊欄位的文章搜尋打上台南XX區或是直接打上名稱~很方便找文章喔(本站圖文皆為珍妮所有 歡迎分享 商業用途請勿任意擷取圖文)

10210

這次..我偷學了WEN和FB版上大家的麻油雞米糕圖..一整個口味大躍進~太好吃了

 

家裡糯米一買就是一大包(加上我平常自己帶便當只吃糙米~用不到)

想在冬季把他用完就要骨力煮這一味~麻油雞米糕

(當然啦~糯米我也只會做這個><"加上我超愛吃..若有其他好食譜也可以報給我^^)

 

麻油雞米糕簡易版看這裡  http://lili0504.pixnet.net/blog/post/100893773

麻油雞(豬)米糕進階版~約3-4人份

糯米一杯半 (米杯)

雞肉或豬肉都可以(我今天用豬軟骨1斤~因為咖撘車是肉食性)

麻油半杯(大約米杯半杯)

乾香菇3大朵(先沖洗一下..在用一杯"米杯"水泡著)

(我用埔里大香菇-南北貨有賣http://lili0504.pixnet.net/blog/post/101220153 )

枸杞..一小把(隨意)

老薑..(我用約2個合在一起的打火機大小..)

醬油+蔭油膏(FB上朋友建議不用鹽巴放蔭油就可以~但我家沒有)..

米酒半杯

 

來囉~麻油..我不像之前一次放那麼多(先一半量..留一半)..先小火慢煸老薑薄片(很薄..要很薄)
煸到~覺得薑片都透了加微微捲縮..(是要花點時間~但這時可以去備其他料)

 

泡水的香菇~香菇水留著..(香菇梗我習慣去掉)

 

豬軟骨..用水洗淨..

 

枸杞..隨意

 

煸到差不多的薑片(轉大火)..放進豬軟骨.香菇..快炒一下(不用想把肉炒熟)

剩下的麻油到進去快速拌炒立刻關火(到進枸杞)

移到電子鍋(我是煮飯用電子鍋)..

倒進香菇水+半杯米酒+蔭油膏半湯匙和半湯匙薄鹽醬油(醬油.蔭油看你家什麼牌子和鹹度..自己隨意)...

...安內..真的超美味.........我自己都覺得好好吃

連狗腿煮什麼都說好吃的咖搭車..很明顯有驚艷~說..金價喝價!!!

 

在來介紹這~今晚超厲害的配菜...

我早就想好..只有雞米糕太無趣..炒菜又不是強項...剛好要去東門路找雅玲..

順便外帶一份白菜魯..(我跟咖搭車都超愛)..菜燉的好香好好吃..連湯都甘甜..

有興趣可以參考倫敦先生 

http://boylondon.pixnet.net/blog/post/89802119-%E5%8F%B0%E5%8D%97%E2%80%A7%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E5%8D%80-%E6%9D%B1%E9%96%80%E5%9C%93%E7%92%B0%E9%82%8A%E7%84%A1%E5%90%8D%E8%99%B1%E7%9B%AE%E9%AD%9A%E7%B2%A5%E3%80%81%E8%9D%A6

 

然候~呵命的咖搭車...

我們吃飽散散步~~回家....老目燉了一鍋人蔘中藥雞湯..

一直叫咖搭車多吃點肉..湯要喝~我都已經裝一大碗公和雞腿了..

還碎碎唸說你有沒有給他裝雞腿阿..湯太少啦..(又不是小孩~那有非吃雞腿不可)

文章標籤
創作者介紹
創作者 大阿姨 珍妮 的頭像
大阿姨 珍妮

珍妮的美食 旅遊 咖搭車的3C 公路車

大阿姨 珍妮 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • joycekou
  • 我也覺得軟骨的比雞肉的好吃也比較不油,雞肉容易比較柴
  • 雞肉可以改用雞翅..3節翅也不錯^^

    大阿姨 珍妮 於 2013/11/14 16:45 回覆

  • 湘娘娘
  • 天啊~這味我愛~嘖嘖~都餓了我
  • 很容易做^^

    大阿姨 珍妮 於 2013/11/15 10:55 回覆

  • 雅鈴
  • 小柯真的很好命!!
    看你們兩個的小琉球之旅好像在渡蜜月,真是太幸福了,羨慕死人了啦!
  • ...哈哈..假的..假的啦

    大阿姨 珍妮 於 2013/11/15 10:54 回覆

  • 雅鈴
  • 突然想起來,糯米也可以拿來煮米糕粥(甜的),加點紅豆龍眼芋頭之類的,還滿好吃的。我阿母最近常煮,建議給妳囉!!
  • 甜的.......好...看看就好><"

    大阿姨 珍妮 於 2013/11/15 10:54 回覆

  • f051105
  • 用鴨肉會很香唷...
  • 鴨肉.............唉呦..完全沒想到ㄟ..下次試試看

    大阿姨 珍妮 於 2013/11/15 10:55 回覆